La Sauce à l’huile pour tous les goûts.

Vous êtes partis, en joyeuse compagnie, pour faire m un déjeuner sur l’herbe ; chacun s’est chargé d’apporter son plat, dont le déballage est salué par des cris de joie. Mais voici tout à coup les visages qui se rembrunissent : le monsieur qui fournit la salade n’ai-il pas eu la fâcheuse idée de mettre l’huile et le vinaigre ans la même bouteille, pour n’avoir qu’une bouteille il porter! Les dames vont être forcées de renoncer à la sauce à l’huile sur laquelle on comptait, car le porteur a sans doute poussé l’égoïsme jusqu’au bout, et fait la sauce à son goût, c’est-à-dire trop forte ” Rassurez-vous ! s’écrie l’un des convives, rien n’est perdu. ” Il se fait remettre la bouteille contenant les deux liquides séparés en deux couches bien distinctes, le vinaigre, plus lourd, restant au fond , et l’huile, plus légère, surnageant à la partie supérieure. Il se garde bien de la secouer, pour ne pas opérer le mélange, et, faisant le tour de la société, il verse dans les assiettes la proportion d’huile et de vinaigre que chacun lui demande ” comment fait-il, » me direz-vous? C’est bien simple : pour verser l’huile, il débouche la bouteille et la penche doucement ; l’huile coule seule dans l’assiette.
Pour le vinaigre, il rebouche la bouteille, la retourne Complètement, mais sans secousses, et voilà le vinaigre près du goulot. Il ne lui reste plus qu’à déboucher partiellement la bouteille en tenant le bouchon contre l’ouverture ; il s’en échappera un petit filet de vinaigre qu’il réglera à volonté, et selon le goût de chacun.
Le mal est réparé, et l’on cesse de bouder l’homme à la salade pour faire fête à l’ingéni eux ami qui a trouvé, chose rare, le moyen de contenter tout le monde.